热电偶的工作原理是：两种不同成分的导体两端经过焊接、形成回路，直接测温端叫测量端，接线端子端叫参比端。当测量端和参比端存在温差时，就会在回路时产生热电流，接上显示仪表，仪表上就显示出热电偶所产生的热电动势的对应温度值。
热电偶的热电动势将随着测量端温度升高而增长，热电动势的大小只和热电偶导体材质以及两端温度有关，和热电极的长度、直径无关。
装配式热电偶主要有接线盒、保护管、绝缘套管、接线端子、热电极组成基本结构，并配以各种安装固定装置组成。
